โนบุ มัตสึฮิสะ

Nobu Matsuhisa กลับมาเปิดร้านอาหารที่ Cala di Volpe อีกครั้งในฤดูร้อนนี้ ตั้งแต่วันที่ 7 ถึง 9 มิถุนายน เขาจะอยู่ที่เกาะสำหรับชนชั้นสูงและกิจกรรมต่างๆ

โดย Enrico Gaviano 04 มิถุนายน 2022

เจ้าของซูชิกลับมาที่คอสตา สเมรัลดา Nobu Matsuhisa เป็นชื่อที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติ จากประเทศญี่ปุ่น เขาได้ขยายอิทธิพลของเขาไปทั่วโลกด้วยการเปิดร้านอาหาร Nobu ในเมืองใหญ่ๆ ทั่วโลก ตั้งแต่ลอสแองเจลิส นิวยอร์ก ลอนดอน ถึงปารีส และมัตสึฮิสะแทน สถานที่ของโลก ร้านอาหารสุดพิเศษ เช่น ใน Saint Moritz, Aspen และ Cala di Volpe ประสบการณ์เริ่มต้นในปี 2018 ในซาร์ดิเนียด้วยผลลัพธ์ทางเศรษฐกิจที่ยอดเยี่ยม ณ บริเวณท่าเรือของโรงแรมอันเป็นสัญลักษณ์ ซึ่งเป็นสถานที่ที่โด่งดังจากภาพยนตร์เรื่อง “Spy Who Loves Me” ของนิยายเจมส์ บอนด์ และเมื่อพูดถึงภาพยนตร์ Nobu “San” ยังมีบางสิ่งที่พิเศษในอดีตของเขาสำหรับเชฟผู้ทรงพลังอย่างแท้จริงในศิลปะการทำซูชิ: การมีส่วนร่วมในภาพยนตร์คาสิโนที่ได้รับรางวัลโดย Martin Scorsese เขาเล่นเป็นส่วนหนึ่งของวุฒิสมาชิกญี่ปุ่นอิชิกาวะ เพื่อนที่ดีของโรเบิร์ต เดอ นิโร ซึ่งเขาเป็นเจ้าของร้านอาหารหลายแห่ง มัตสึฮิสะ วัย 73 ปี มีชื่อเสียงระดับโลกในด้านอาหารและซูชิที่หาตัวจับยาก

ที่ Cala di Volpe ร้านอาหารของเขาจะกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งตลอดฤดูร้อน ซึ่งเป็นฤดูกาลที่หลังจากผ่านไปสองปีของโรคระบาดที่ทำให้การท่องเที่ยวระดับหรูชะลอตัวลงด้วย สัญญาว่าจะมีความพิเศษ จะมีการพบปะกันอย่างมีชีวิตชีวาในมุมที่งดงามของ Cala di Volpe ตัวเขาเองจะเปิดให้บริการในช่วงฤดูร้อนของโรงแรมที่มีชื่อเสียงที่สุดในบรรดาโรงแรมที่บริหารโดยแบรนด์แมริออทที่มีชื่อเสียงทางตะวันออกเฉียงเหนือของเกาะพร้อมกับการแสดงตนของเขา ตั้งแต่วันที่ 7 ถึง 9 มิถุนายนโดยมีการนัดหมายสำหรับผู้ที่สามารถจ่ายได้ซึ่งขาดไม่ได้อย่างแน่นอน ตั้งแต่วันที่ 7 เป็นต้นไป เขาจะเป็นผู้นำในชั้นเรียนปริญญาโท ซึ่งผู้ที่โชคดีพอที่จะลงทะเบียนในหลักสูตรจะสามารถเรียนรู้จากผลงานชิ้นเอกของอาหารญี่ปุ่นโดยเชฟฮิเดกิ เอนโดะ โนบุและฮิเดกิจะนำ “นักเรียน” ไปทัวร์พิเศษหลังเคาน์เตอร์ แขกทุกคนจะมีโอกาสลงทะเบียนอย่างรวดเร็วเพื่อเข้าร่วมประสบการณ์พิเศษนี้ โดยไม่คำนึงถึงระดับของพวกเขาในครัว

จากนั้น Nobu Matsuhisa จะเตรียมอาหารค่ำของตัวเองสำหรับแขกที่จองอาหารค่ำไว้ด้านหน้าการแสดงยามค่ำคืนที่อ่าว Cala di Volpe “โอมากาเสะ” ดินเนอร์ เมนูเร่งรีบโดยเชฟชาวญี่ปุ่น

ต้องบอกว่า Nobu Matsuhisa ปฏิวัติอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมโดยนำส่วนผสมคลาสสิกจากทั่วโลกด้วยประสบการณ์จากอลาสก้าถึงเปรูจากสหรัฐอเมริกาถึงอาร์เจนตินาและอาชีพที่ยาวนานในลอสแองเจลิส ขั้นตอนหนึ่งได้กลายเป็นพื้นฐานของอาชีพที่เจริญรุ่งเรืองของเชฟชาวญี่ปุ่น และแน่นอนว่าอิตาลี

คำว่า “โอมากาเสะ” หมายถึงความสามารถนี้ที่ระดับ n ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ซาร์ดิเนีย เช่น ล็อบสเตอร์ ปลา เช่น ปลาทูน่า ไม่เพียงแต่ หอยแมลงภู่ ผักพื้นบ้าน ควบคู่ไปกับวัตถุดิบจากส่วนอื่นๆ ของโลก เช่น ปลาค็อด คาเวียร์ และปลาแซลมอนเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

บริการที่ไม่สมบูรณ์แบบดั้งเดิมของทั้ง Nobu และ Cala di Volpe มีความสง่างามและทันสมัย ​​แม้แต่ผู้ที่มารับประทานอาหารค่ำก็ยังสัมผัสได้ถึงความเป็นส่วนตัว กล่าวโดยย่อ สัมผัสประสบการณ์ Zen อย่างเต็มที่

Similar Posts